Сертификация арбуза в России направлена на подтверждение соответствия продукции установленным стандартам качества и безопасности. Процесс сертификации включает декларирование соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС) и национальных стандартов.
Основные этапы сертификации арбуза:
- Определение нормативных документов:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — Основные требования к безопасности всех видов пищевой продукции, включая фрукты и ягоды.
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» — Требования к маркировке пищевой продукции.
- ГОСТ 7975-92 «Арбузы свежие. Технические условия» — Национальный стандарт, устанавливающий требования к качеству свежих арбузов.
- Процедура декларирования соответствия:
- Испытания в аккредитованной лаборатории: Арбузы проходят испытания в аккредитованной лаборатории для проверки соответствия требованиям безопасности и качества.
- Оформление декларации соответствия: На основании протоколов испытаний оформляется декларация соответствия, которая регистрируется в едином реестре Федеральной службы по аккредитации (Росаккредитация).
- Требования к маркировке: Маркировка арбузов должна соответствовать требованиям ТР ТС 022/2011 и включать следующую информацию:
- Наименование продукции
- Дата упаковки и срок годности
- Условия хранения
- Страна происхождения
- Данные о производителе
Документы, необходимые для сертификации:
- Заявка на сертификацию
- Контракт и инвойс на продукцию
- Документы о происхождении продукции (например, фитосанитарный сертификат)
- Протоколы испытаний из аккредитованной лаборатории
- Документы, подтверждающие безопасность и качество продукции (например, результаты анализов)