Сертификация авокадо в России, как и других свежих фруктов, проводится для подтверждения соответствия продукции установленным стандартам качества и безопасности. Этот процесс может включать обязательное декларирование соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС) и национальных стандартов.
Основные этапы сертификации авокадо:
- Определение регламентов и стандартов:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — Общие требования к безопасности всех видов пищевой продукции, включая свежие фрукты.
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» — Требования к маркировке пищевой продукции.
- ГОСТ 31806-2012 «Авокадо свежие. Технические условия» — Национальный стандарт, устанавливающий требования к качеству свежих авокадо.
- Процедура декларирования соответствия:
- Испытания в аккредитованной лаборатории: Авокадо проходят испытания в аккредитованной лаборатории для проверки соответствия требованиям безопасности и качества.
- Оформление декларации соответствия: На основании протоколов испытаний оформляется декларация соответствия, которая регистрируется в реестре Росаккредитации.
- Требования к маркировке: Маркировка авокадо должна соответствовать требованиям ТР ТС 022/2011 и включать следующую информацию:
- Наименование продукции
- Дата упаковки и срок годности
- Условия хранения
- Страна происхождения
- Данные о производителе
Документы, необходимые для сертификации:
- Заявка на сертификацию
- Контракт и инвойс на продукцию
- Документы о происхождении продукции (например, фитосанитарный сертификат)
- Протоколы испытаний из аккредитованной лаборатории
- Документы, подтверждающие безопасность и качество продукции (например, результаты анализов)