Сертификация зелени в России

С 1 января 2021 года в России отменена обязательная сертификация зелени.

Вместо этого для подтверждения соответствия зелени требованиям безопасности пищевых продуктов применяется декларирование соответствия.

Декларация о соответствии оформляется заявителем (производителем, импортером) на основании протоколов испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории.

Протоколы испытаний должны подтверждать соответствие зелени следующим требованиям:

  • Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «Безопасность пищевых продуктов»: Этот регламент устанавливает общие требования к безопасности пищевых продуктов, в том числе к зелени.
  • Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам: Эти правила устанавливают специфические требования к безопасности зелени.

Процедура декларирования соответствия зелени включает в себя следующие этапы:

  1. Производитель (импортер) проводит производственный контроль: Производитель (импортер) должен внедрить на своем предприятии систему производственного контроля, которая позволит ему обеспечить безопасность выпускаемой (ввозимой) зелени.
  2. Отбор образцов: Производитель (импортер) отбирает образцы зелени для испытаний.
  3. Проведение испытаний: Испытания зелени проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории.
  4. Оформление декларации о соответствии: Производитель (импортер) на основании протоколов испытаний оформляет декларацию о соответствии.

Декларация о соответствии должна содержать следующую информацию:

  • Наименование и адрес заявителя (производителя, импортера)
  • Наименование и описание зелени
  • Номер и дата декларации о соответствии
  • Срок действия декларации о соответствии
  • Перечень нормативных документов, в соответствии с которыми проведена декларация о соответствии
  • Подпись и печать заявителя (производителя, импортера)

В России процесс сертификации зелени (овощей, фруктов, зелени) связан с несколькими ключевыми аспектами:

  1. Сертификация качества и безопасности:
    • Система сертификации: Основной орган, занимающийся сертификацией продуктов питания в России, — это Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт). Важные сертификаты качества включают в себя сертификаты соответствия ГОСТ и техрегламентов Таможенного союза.
    • Санитарно-эпидемиологическое заключение: Выдаётся Роспотребнадзором и подтверждает, что продукция соответствует санитарным нормам и требованиям.
    • Эко-сертификация: В случае органического земледелия, продукты могут сертифицироваться по стандартам органического земледелия. В России это может быть сделано через аккредитованные организации, такие как «Роскачество» или специализированные эко-ассоциации.
  2. Проверка на пестициды и химические вещества:
    • Продукты должны проходить лабораторные испытания на наличие остатков пестицидов, тяжелых металлов и других потенциально опасных веществ. Это также может быть частью процесса сертификации.
  3. Этикетирование:
    • На упаковке продукции должны быть указаны информация о производителе, срок годности, условия хранения и другие важные сведения. Это требования, которые должны быть выполнены для соответствия нормативам.
  4. Таможенные требования:
    • Если зелень импортируется, она должна пройти таможенные процедуры и соответствовать требованиям импортного контроля. Это включает в себя проверку на соответствие российским стандартам и наличие всех необходимых документов.
  5. Органические и экологические стандарты:
    • Для органических продуктов действуют специальные стандарты, подтверждающие, что продукция выращена без применения химических удобрений и пестицидов. В России это может быть сертифицировано по международным стандартам или национальным стандартам органического сельского хозяйства.
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий

десять − 10 =